A to burak!
Dziś na obiado-kolację:
Pieczone buraki z kozim serem i surówką z botwiny
Dorodny botwinkowy burak został pokrojony na plastry ok 0,5-1 cm i upieczony w 200 stopniach z niewielkim dodatkiem oleju rzepakowego.
Pod koniec pieczenia dodałam kozi ser na wierzch i posypałam odrobiną czarnuszki.
Surówka:
Kilka posiekanych liści botwiny, kiełki lucerny, 2 rzodkiewki pokrojone w plasterki.
Wszystko to doprawione kapką oleju rzepakowego oraz octu balsamicznego.
WŁALA!
